Alle elsker havregrynskugler. Gør de ikke? Ihvertfald de allerfleste, jeg kender. Vi har altid lavet havregrynskugler derhjemme, og lige siden jeg som barn begyndte at lave dem selv og tage dem med overalt, blev der spurgt efter opskriften. Kan huske op til flere klavertimer, hvor der blev guffet lystigt af de lækre hapsere. Som jeg i øvrigt ikke forbinder specielt med jul - vi har altid spist dem året rundt, når vi havde lyst.
Dengang var opskriften vist meget klassisk med smør, sukker, havregryn og kakao, rullet i kokos. Sidenhen fandt min søde mor på at droppe smørret og i stedet opnå den sammenhængende konsistens udelukkende ved brug af kaffe og/eller friskpresset appelsinsaft. Det blev de ikke mindre populære af, og jeg har altid fået komplimenter som "hit med opskriften" og "uden smør? - De smager ikke fedtfattigt!" når jeg har serveret dem for veninder og kollegaer.
Nu er jeg gået skridtet videre og har elimineret raffineret sukker. I stedet har jeg brugt lækre friske dadler til at gøre disse havregrynskugler uimodståelige, og de er et hit! De tilfredsstiller den søde tand, samtidig med at dit blodsukker ikke går amok. What's not to like?
Dengang var opskriften vist meget klassisk med smør, sukker, havregryn og kakao, rullet i kokos. Sidenhen fandt min søde mor på at droppe smørret og i stedet opnå den sammenhængende konsistens udelukkende ved brug af kaffe og/eller friskpresset appelsinsaft. Det blev de ikke mindre populære af, og jeg har altid fået komplimenter som "hit med opskriften" og "uden smør? - De smager ikke fedtfattigt!" når jeg har serveret dem for veninder og kollegaer.
Nu er jeg gået skridtet videre og har elimineret raffineret sukker. I stedet har jeg brugt lækre friske dadler til at gøre disse havregrynskugler uimodståelige, og de er et hit! De tilfredsstiller den søde tand, samtidig med at dit blodsukker ikke går amok. What's not to like?
Havregrynskugler
3 dl havregryn
2 spsk kakao
1-1,5 dl dadler
1 dl kaffe
Bland havregryn og kakao i en skål. Udsted dadlerne og blend dem sammen med kaffen med en stavblender. Kom daddelmassen i skålen med havregryn, og rør det godt sammen. Tilsæt evt. lidt mere kaffe, hvis konsistensen ikke er våd nok. Tril kugler af massen, der er til ca. 20 stk, og opbevar dem på køl til de skal spises. En prøvesmagning skal man heller ikke holde sig for fin til ;)
Man kan jo altid trille dem i kokos, og kaffe kan udskiftes med friskpresset appelsinsaft (eller juice). Jeg vil eksperimentere næste gang og prøve med nødder, kanel, rosiner, chili, måske endda peanutbutter? Valget er dit - værsgo og leg!
3 dl havregryn
2 spsk kakao
1-1,5 dl dadler
1 dl kaffe
Bland havregryn og kakao i en skål. Udsted dadlerne og blend dem sammen med kaffen med en stavblender. Kom daddelmassen i skålen med havregryn, og rør det godt sammen. Tilsæt evt. lidt mere kaffe, hvis konsistensen ikke er våd nok. Tril kugler af massen, der er til ca. 20 stk, og opbevar dem på køl til de skal spises. En prøvesmagning skal man heller ikke holde sig for fin til ;)
Man kan jo altid trille dem i kokos, og kaffe kan udskiftes med friskpresset appelsinsaft (eller juice). Jeg vil eksperimentere næste gang og prøve med nødder, kanel, rosiner, chili, måske endda peanutbutter? Valget er dit - værsgo og leg!
RSS Feed
