Dronningemad
  • Dronningemad
  • Bloggeren bag
  • Opskrifter
  • Andre gode blogs...

Snits!

31/8/2012

2 Comments

 
Picture
I onsdags på vej hjem fra arbejde stoppede jeg ved Emmerys og købte denne dejlige hindbærsnitte. Sprød og blød mørdej, let fedtet, antageligt bagt med mandelmel og masser af sorte prikker fra vanillekorn. En dejlig smag af smør og præcist tilpas sødet hindbærsyltetøj: en hindbær-himmerigsmundfuld!

Jeg havde tænkt på hindbærsnitter hele dagen, affødt af en kollega som annoncerede "kage!" om formiddagen. Ifølge mig er tebirkes og croissanter dog ikke rigtig kage, hvorfor jeg måtte drømme mig til hindbærsnitten...

Jeg er vild med både Emmerys snitte og den fra Meyers Bageri, men skal jeg være hudløs ærlig, er jeg allerallermest vild med dem, som vi fik i mit barndomshjem. Dem, som blev købt i weekenderne med hvid glasur og mangefarvet krymmel på, hvor syltetøjet i kanterne var en smule stivnet, og mørdejen fast nok til at man kunne holde den i sin hånd, uden den knækkede midt over. Dem holdt jeg umådeligt meget af! :)
Hindbærsnitten var en klassiker når Familien Nielsen skulle have kage - sikkert som så mange andre hjem i slut-80'erne og start-90'erne. Det er bare som om, at barndommens snitter ikke rigtigt er til at opdrive hos bagere mere i en ordentlig kvalitet. Eller var jeg allerede dengang en drømmer, som satte snitten på kagepiedestalen?

Jeg har derfor besluttet, at jeg snart må lave hjemmelavede hindbærsnitter. Når specialet levner overskud til det, hvilket er selvsamme årsag til den lidt lavere aktivitet for tiden.
Picture
2 Comments
Jenny
8/9/2012 05:25:33 am

Åhh jeg elsker også Emmery ogMeyers snitter. Modsat dig brød jeg mig ikke om hindbærsnitter før jeg smagte Emmerys.

Reply
Maiken
9/9/2012 03:53:09 pm

Tak for din kommentar, Jenny. Ja, de er noget særligt :) Tror aldrig helt jeg kommer til at forstå hvorfor man ikke kan lide de gode gammeldaws snitter, men det har nok en del at gøre med, om man er vokset op med dem :)

Reply



Leave a Reply.

    Forfatter

    Hunkøn, god årgang '85, hang til især kager, chokolade og hverdagsluksus. Læs mere småsnak og løs filosofi i Bloggeren Bag.

    Picture
    På Instagram? Find mig på @shiauchingmaiken
    Picture
    bloglovin

    RSS Feed

    Mine yndlings:

     - Ostekage med hindbær
     - Chokolademoussekage
     - Den Ultimative
     - Pesto
     - Snickerskagen
     - Cheesecake
     - Scones
     - Browniefavorit
     - Verdens Bedste
     - Soyamandler
     - Kastanjetrøffelkage
     - OMG
     - Blomkålssalaten
     - Daimislagkage
     - Squashkage
    Picture

    Kategorier

    All
    Anbefaling
    Cookies
    Dessert
    Desserter
    Et Frelst Alternativ
    Fisk
    Frokost
    Hovedretter
    Kager
    Konfekt
    Mad
    Salater
    Slik
    Snacks
    Snik Snak
    Snik-snak
    Supper
    Tilbehør
    Tilbehør
    Valentine

    Picture

    Arkiver

    January 2015
    May 2014
    February 2014
    December 2013
    November 2013
    September 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011
    July 2011
    June 2011
    May 2011
    April 2011
    March 2011


Powered by Create your own unique website with customizable templates.