Man er vel matematiker.. De dejlige tundunser er en supernem måde at få noget fisk ind i hverdagen, og det bedste er at man næsten altid har ingredienserne i køkkenskabene til at bikse en omgang sammen. Første gang jeg fik dem serveret var en vinter, hvor min søsters julegave til mig var en tur i sommerhus. Hun havde planlagt hele turen, menuen, underholdningen (dog ikke den ekstra overraskelse i form af frostsprængt vandhane OG en pejs, som ikke ville lege med os). Men tundunserne blev altså tilberedt og efter den første bid kom replikken "Hit med opskriften" på banen. Nu er det en rigtig typisk slump-opskrift, som jeg har givet videre et par gange og endelig fået noteret ordentligt. Giver ca. 7-8 dunser og passer til to, hvis det er hovedret, eller fire til en frokostret.
2 dåser tun i vand
1 æg
1 lille revet/finthakket løg
2 fed presset hvidløg
havregryn på slump
salt, peber + andre krydderier
Friskhakket persille er også velkommen
Dræn vand fra tunen og bland i en skål med æg og de andre ingredienser til passende konsistens. Form dellerne i hænderne, ca. 8 stk. Bages i ildfast fad ved 200 grader i ca. 18 min.
Forslag til nemt tilbehør: Optø en halv pose helbladet spinat, vend 3-4 spsk. philadelphia i samt 1 tsk. muskatnød og served med bulgur eller grove pasta. Dejlig dinner ud fra basislageret!
Nedenfor ses en single delle dagen derpå til frokost.
2 dåser tun i vand
1 æg
1 lille revet/finthakket løg
2 fed presset hvidløg
havregryn på slump
salt, peber + andre krydderier
Friskhakket persille er også velkommen
Dræn vand fra tunen og bland i en skål med æg og de andre ingredienser til passende konsistens. Form dellerne i hænderne, ca. 8 stk. Bages i ildfast fad ved 200 grader i ca. 18 min.
Forslag til nemt tilbehør: Optø en halv pose helbladet spinat, vend 3-4 spsk. philadelphia i samt 1 tsk. muskatnød og served med bulgur eller grove pasta. Dejlig dinner ud fra basislageret!
Nedenfor ses en single delle dagen derpå til frokost.
RSS Feed
