Dronningemad
  • Dronningemad
  • Bloggeren bag
  • Opskrifter
  • Andre gode blogs...

Bananboller

28/4/2011

28 Comments

 
Nogle gange har man bananer liggende i frugtskålen, som der bare skriger på at blive brugt i en smoothie eller en kage, fordi antallet af gule pletter blegner i forhold til antallet af brune og de er så modne, at man ikke tør tage den med i tasken af frygt for en evigt bananstinkende taske og dertilhørende inventar. Til trods for at jeg elsker bananer og at jeg helst SKAL have mindst én om dagen, sker det alligevel temmeligt ofte hjemme hos mig; måske fordi nordmanden ynder at købe bananer så man får mistanke om, at vi enten udgør en hel familie eller slet og ret er aber. Jeg elsker banankage, men nogle gange synes jeg egentligt at det er synd for de sunde bananer at de hylles ind i sukker, smør og mel og dermed pludselig ikke er så sunde mere. Bananen er jo sund og smager godt i sig selv, og derved opstår den dér disharmoni i mit hoved - sund eller ikke sund? Når jeg har det sådan finder jeg somme tider på at putte de modne bananer i en omgang grov bolledej for at fremtrylle nogle saftige, søde grovboller. Alternativt kan man også lave den gode 80'er og dele bananen i to, komme den på en pind og i fryseren til bananis. Andre gange vinder kagefreaken i mig og heldigvis da, jeg elsker nemlig banankage og det i enhver afskygning! Nok om kage og den nu afslørede splittede personlighed. I denne omgang faldt valget på bananboller, og jeg vil klart anbefale dem. Det er sådan en opskrift, man ville ønske man havde fundet på noget før! Jeg lavede egentligt bare en klassisk mig og kom lidt af hvert i en skål på slump, men da mine medspisere og jeg synes, at bollerne var fantastiske, skyndte jeg mig at nedfælde ingredienser og fremgangsmåde. Nu er der ingen undskyldning for at gentage successen :)

Bananboller, ca. 15 stk
½ liter vand
¼ pakke gær
1 tsk salt
kardemomme
kanel  
havregryn
3 moste bananer
½ lille bæger creme fraiche
rugmel
hvedemel


Opløs gær i vand og tilsæt salt og krydderier. Hæld havregryn og rugmel i og lad blandingen stå lidt og trække. Tilsæt moste bananer og creme fraiche. Hvedemel til sidst – der skal gerne opnås en klistret, men ikke flydende konsistens. Hæver i tre timers tid på køkkenbordet. Sæt boller på bagepladen med en ske, som med fordel kan dyppes i vand mellem hver bolle. Bollerne efterhæver mens ovnen varmer op til 200 grader. Bages i ca. 25 min. Spis den som den er, lun eller afkølet, evt. med mørk pålægchokolade hvis du vil gøre oprør mod manglen på sukker.
Picture
28 Comments
Sofie Maria
29/4/2011 01:48:42 am

Mum mum mum!

Jeg sidder netop og nyder en lun, nybagt bananbolle med koldt smør. De smager jo lækkert usundt - mini banankager forklædt som sunde boller ;)Tak for skøn ide med at komme så meget banan i boller!

Reply
Maiken
1/5/2011 04:54:25 am

Søde Sofy, tak fordi du læser med og afprøver mine idéer. Er glad for at de faldt i god jord/mave ;)

Reply
Sannie
27/2/2012 04:02:50 pm

Hej
hvor meget rugmel og havregryn skal der ca i dejen? De ser utrolig lækre ud, glæder mig til at smage dem

Reply
Maiken
27/2/2012 07:43:04 pm

Hej Sannie, tak for din kommentar :-)
Hmm, det er svært at sige, jeg plejer altid bare at smide rugmel og havregryn i til konsistensen er a la tynd grød. Måske omkring 3 dl af hver, og derefter 3 dl hvedemel? Bare prøv dig frem - de plejer at blive gode uanset hvad :-)
Mvh Maiken

Reply
sannie
27/2/2012 09:56:47 pm

Tusind tak for dit hurtige svar, jeg prøver hihi

Mange hilsner fra
Sannie

Maiken
28/2/2012 01:03:22 am

Det var så lidt, god bagelyst :-)

sannie
28/2/2012 02:21:41 am

Øv øv de blev mega dårlige, tror at jeg har puttet for meget kanel og kardemomme i og for lidt mel. Nå men jeg prøver da bare igen i morgen hihi :-)

Reply
Maiken
28/2/2012 07:10:13 pm

Det er jeg ked af at høre Sannie. Konsistensen skal være tyk og grødet, men må ikke flyde for meget ud. Prøv dig frem med lidt mere mel - håber det lykkes, de er så gode :)

Reply
Lenette
22/4/2012 01:34:42 am

Tusinde tak for en lækker opskrift. De her boller var en kæmpe succes hos familien og meget sundere end kage.

Reply
Maiken
23/4/2012 03:14:50 am

Det er jeg rigtig glad for at høre, Lenette! :)

Reply
Anne
14/5/2012 09:43:25 pm

Super gode - kan de fryses, ved du det??

Reply
Maiken
14/5/2012 11:34:19 pm

Hej Anne, tak skal du have :) Du kan sagtens fryse dem, det plejer jeg også altid at gøre med nogle af dem :)

Reply
Melanie
3/9/2012 03:23:19 am

Hvor mange kcal er der ca per bolle?(:

Reply
Maiken
3/9/2012 05:06:06 pm

Hej Melanie!
Uhh, der må jeg vist være dig svar skyldig, sådan noget plejer jeg ikke at regne ud, og det er endnu sværere når melet kommer i på slump og jeg ikke vejer mængderne. Min mæthedsfornemmelse vil dog give en bolle ca. 250 - de er jo sunde :)
KH Maiken

Reply
Majling
24/11/2012 11:49:57 pm

Hej.

Super boller ... bare som de er ... stadig lidt lune (Ellers lige en rund tur i micro)

Jeg brugte
Yoghurt Naturel 2 dl
Havregryn 2 dl
Rugmel 2 dl
Ca 4 dl hvedemel


Kcal - små 180 pr bolle

Reply
Maiken
25/11/2012 05:29:43 pm

Hej Majling,

tak for din kommentar og udregning til dem, som har efterspurgt.
Mvh Maiken

Reply
Katja
11/7/2013 04:09:56 am

Jeg har lige bagt bollerne og de blev super godt MUMS

Reply
Maiken
15/7/2013 05:06:32 am

Skønt at høre, Katja :) De er virkelig et sundt hit!
KH Maiken

Reply
Heidi
19/8/2013 05:11:46 pm

Hej...LÆKKER boller..!! bagt til tvillingernes fødselsdag og var et kæmpe hit. Alle 24 piger bad om opskrift, så alle fik en med hjem. Rigtig godt alternativ til kage (når man skal passe lidt på figuren :) )
Tak for det !

Reply
Maiken
19/8/2013 05:19:44 pm

Hvor skønt at høre, Heidi! Jeg er glad for at både store og små var vilde med dem - mums, jeg savner dem nu selv i skrivende stund :)

Reply
Sheila
1/10/2013 11:20:18 pm

Hej. Er igang med at bage bollerne. Glæder mig til at smage. Men hvordan kan det være de skal hæve så længe?

Reply
Maiken
2/10/2013 09:28:39 pm

Hej Sheila,
grundet mængden af gær til portionens størrelse hæver den lidt længe - du kan bare tilsætte mere gær og nedsætte hævetiden, men jeg foretrækker at bruge mindre gær og så holde en længere hævetid :) God bagelyst.
Mvh Maiken

Reply
Dea
8/10/2013 08:53:05 pm

Har tilsat kokosmel og vaniljepulver også lækkert

Reply
Maiken
10/10/2013 06:07:12 pm

Lyder også super lækkert, Dea! :)

Reply
Hanne Sasaki
26/1/2015 01:16:35 am

Reply
Sannie link
16/5/2017 05:20:19 am

Hvad vil du sige?

Reply
Peter Fuchs link
16/5/2017 06:34:09 am

Tror hun er stum

Mr. HeartBroken link
16/5/2017 05:19:33 am

Jeg troede det var os.. At vi var "meant to be". Men tjekkede din instagram og så, at du havde mere end bare en "rejsemakker".. Han er din kæreste! :( :(
Har aldrig i mit liv været så ked af det.

Reply



Leave a Reply.

    Forfatter

    Hunkøn, god årgang '85, hang til især kager, chokolade og hverdagsluksus. Læs mere småsnak og løs filosofi i Bloggeren Bag.

    Picture
    På Instagram? Find mig på @shiauchingmaiken
    Picture
    bloglovin

    RSS Feed

    Mine yndlings:

     - Ostekage med hindbær
     - Chokolademoussekage
     - Den Ultimative
     - Pesto
     - Snickerskagen
     - Cheesecake
     - Scones
     - Browniefavorit
     - Verdens Bedste
     - Soyamandler
     - Kastanjetrøffelkage
     - OMG
     - Blomkålssalaten
     - Daimislagkage
     - Squashkage
    Picture

    Kategorier

    All
    Anbefaling
    Cookies
    Dessert
    Desserter
    Et Frelst Alternativ
    Fisk
    Frokost
    Hovedretter
    Kager
    Konfekt
    Mad
    Salater
    Slik
    Snacks
    Snik Snak
    Snik-snak
    Supper
    Tilbehør
    Tilbehør
    Valentine

    Picture

    Arkiver

    January 2015
    May 2014
    February 2014
    December 2013
    November 2013
    September 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011
    July 2011
    June 2011
    May 2011
    April 2011
    March 2011


Powered by Create your own unique website with customizable templates.