Besat af mos!

Det er vel næsten lidt chokerende, billedet herunder.

Et indlæg om MAD, og ikke kage!?

Nu vel, det bliver heller ikke et "sådan-laver-du-en-lækker-lørdagsmiddag"-indlæg. Her har vi en sindssygt lækker lammeculotte i selskab med rødvinssovs, rødbederåkost med sharonfrugt og valnødder, samt sellerimos.

Og det er den dejlige sellerimos, jeg gerne vil fremhæve her. En meget meget simpel opskrift, som jeg blot vil dele med jer, hvis I også går rundt og lige havde glemt den grimme selleriknold for en stund.

Det havde jeg nemlig, men nu er jeg hooked.
For det smager SÅ godt og det er SÅ nemt at lave!

Som tilbehør a la ovenstående, beregn da ca. en halv knold til fire mennesker.

Sellerimos
1/2 selleri
Sødmælk så det dækker (eller vand)
salt
peber

Lav den vidunderlige mos sådan: Skær knolden i grove stykker, så er det lettest at skrælle den. Herefter skæres den i tern, og som koges møre i sødmælk eller evt. bare vand. Det tager ca. 10-15 minutter. Hæld næsten al væsken fra, og stavblend til en skøn mos. Har du kogt i vand, tilsæt da (en god klat) smør. Smag til med S&P og servér.

Uhmmmmm, efterår! Er der rester, så smid mosen i et ildfast fad dagen efter og varm op, så har du igen den dejligste mos. Jeg er fan af mos!