2 cups blåbær
1 cup sukker med top + 1 tsk
2,5 cups mel
2,5 tsk bagepulver
1 knivspids salt
2 store økologiske æg
55 g smør, smeltet og let afkølet
1/4 cup rapsolie
1 cup kærnemælk
1,5 tsk vanillesukker
Topping
revet skal af en halv øko-citron
3 spsk sukker