Dronningemad
  • Dronningemad
  • Bloggeren bag
  • Opskrifter
  • Andre gode blogs...

Brandbilssorbet

17/2/2012

2 Comments

 
Mangler du en dessert til en festlig aften? Så kommer der et forslag her!

Denne dessert lavede jeg til en festlig middag hos min veninde i sidste weekend, hvor der fra start af var lagt op til en våd aften. Jeg havde (overhovedet ikke overraskende) fået dessertposten, og tænkte at vi da ligeså godt kunne gå all-in på alkoholsfronten med desserten også.
Picture
Beklager billedkvali (læs: mangel på samme), men "man" var ikke helt ædru..
Tidligere har jeg lavet champagnesorbet, som fungerer rigtig godt som en forfriskende dessert inden en aften i byen, pyntet med f.eks. mynteblade og friske bær. Man kan også bruge champagnesorbet’en som ganerenser mellem retter, hvor man blot serverer en skefuld.

Men jeg fik den idé at skifte champagnen ud med en omgang brandbil. Som min veninde spurgte: ”altså som i den klassiske halbals-drink!?” JA, lige netop! Jägermeister og hindbærbrus, here we go ;)

Jeg er fra Fyn og har naturligvis været til en del halballer som 16-årig. Min favorit var lige netop brandbilen, som der blev indtaget rigelige mængder af i Søndersøhallen. Altid i selskab med min slyngveninde, der lige så slavisk kun drak isbjørn. Oh Lord, det er længe siden!
Men til trods for det hader jeg nu ikke brandbilen – den glider stadig ned. Modsat appelsinjuice, som jeg har fået et tvivlsomt forhold til efter adskillige vodka/juice – jeg kan både smage og lugte vodka’en, når jeg hælder juice op..

Ved du ikke lige hvad du skal lave til dessert næste gang du holder en lidt uformel fest, synes jeg du skal prøve den her. Den er sjov, smager faktisk rigtig godt og er ikke sådan super tidskrævende! Nedenstående portion forsvandt ihvertfald hurtigt blandt fem festlige mennesker :)

Brandbildssorbet
200 g sukker
2,5 dl vand
1 L brandbil (9 dl hindbærbrus og 1 dl Jägermeister)

Bring sukker og vand i kog i en lille gryde. Lad det koge i 2-5 minutter, til det er tyknet lidt. Køl det helt af.
Bland hindbærbrus og jägermeister til brandbilen, og bland den afkølede sukkersirup heri. Kom det i en (tætsluttende!!) boks med låg, og smæk den i fryseren.
Efter ca. 10-12 timer er massen letfrossen. Tag sorbeten ud, skrab den over i en stor røreskål og pisk den godt igennem med en håndmixer.
Kom sorbeten tilbage i fryseren i en tætsluttende boks og frys igen sorbeten, ca. 10 timer eller mere.
Form kugler af sorbeten med en ske og server i martiniglas til dit party people. 
Picture
2 Comments
Lynne link
17/2/2012 04:20:36 am

Is med promille.. Hvor skønt! Er selv stor tilhænger af både is og farvestrålende drinks og kombinationen af disse er jo en fest værdig i sig selv :) Tak for god inspiration!
Venlig hilsen
Lynne
http://spisekammer.blogspot.com

Reply
Maiken
17/2/2012 07:07:22 pm

Hej Lynne,
tak skal du have. Ja, man skulle være et skarn hvis man ikke brød sig om den kombi ;-) KH Maiken

Reply



Leave a Reply.

    Forfatter

    Hunkøn, god årgang '85, hang til især kager, chokolade og hverdagsluksus. Læs mere småsnak og løs filosofi i Bloggeren Bag.

    Picture
    På Instagram? Find mig på @shiauchingmaiken
    Picture
    bloglovin

    RSS Feed

    Mine yndlings:

     - Ostekage med hindbær
     - Chokolademoussekage
     - Den Ultimative
     - Pesto
     - Snickerskagen
     - Cheesecake
     - Scones
     - Browniefavorit
     - Verdens Bedste
     - Soyamandler
     - Kastanjetrøffelkage
     - OMG
     - Blomkålssalaten
     - Daimislagkage
     - Squashkage
    Picture

    Kategorier

    All
    Anbefaling
    Cookies
    Dessert
    Desserter
    Et Frelst Alternativ
    Fisk
    Frokost
    Hovedretter
    Kager
    Konfekt
    Mad
    Salater
    Slik
    Snacks
    Snik Snak
    Snik-snak
    Supper
    Tilbehør
    Tilbehør
    Valentine

    Picture

    Arkiver

    January 2015
    May 2014
    February 2014
    December 2013
    November 2013
    September 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011
    July 2011
    June 2011
    May 2011
    April 2011
    March 2011


Powered by Create your own unique website with customizable templates.