Dronningemad
  • Dronningemad
  • Bloggeren bag
  • Opskrifter
  • Andre gode blogs...

Brownien, der ville være hardcore og nede med de fede

20/10/2011

2 Comments

 
Picture
Her på det sidste har jeg gået og taget et lille tilløb til denne her rå brownie. Først fandt jeg en opskrift, jeg synes så god og overskuelig ud: så naturlige ingredienser som overhovedet muligt, men da jeg ikke har en foodprocessor, tøvede jeg lidt. Ville resultatet mon så blive ordentligt?

Næste skridt var at få fat i rå kakao. Jeg har ikke eksperimenteret med raw før, så må da indrømme at tanken har strejfet mig, om det mon var lidt hypet. Nu er jeg overbevidst om at rå kakao er alle pengene værd og i stand til at løfte din rå brownie op på et niveau, som almindelig kakao ikke formår. JA - råhygge har fået en helt ny betydning! ;)

Denne her brownie er virkelig god. Den er rå, rig (for at holde os til at oversætte fra amerikansk) og indeholder et hav af sunde vitaminer og mineraler, som man ikke ligefrem plejer at få ind som sidegevinst når man spiser kage.

Min skepsis er gjort til skamme, og jeg vil helt sikkert lave den igen - se det ikke som en afløser for den almindelige syndige brownie, men som en chance for et velsmagende køkkeneventyr :)
Picture
Jeg har brugt opskriften fundet hos Mynewroots, dog undladt at gå for meget op i om mine dadler var Medjool, men blot brugt friske, og fandt på en løsning a la minihakker som stedfortræder for foodprocessoren.

Har du en foodprocessor, vil det være endnu nemmere at lave denne lækkerbisken. Har du hverken FP eller en minihakker, må du selv udtænke en kreativ plan ;)

Herunder følger opskriften, sådan som jeg lavede den, med cups omregnet til dl-mål, så der er ingen undskyldning for ikke at gå i gang!
Picture
Brownie goes raw
2,5 dl valnødder
3 dl friske dadler
1,2 dl rå kakao
1,2 dl mandler
lidt salt

Start med at male valnødderne til mel i minihakkeren. Bland valnødderne med kakaopulveret og en knivspids salt i en skål. Hak mandlerne og stil dem til side.
Udsten dadlerne, og giv også dem en tur i minihakkeren, til det bliver en klistret masse. Bland nu alle ingredienserne i skålen og ælt massen godt sammen. Hvad du ikke får i terapi af at piske æg og sukker sammen, fås som ælte-terapi istedet :)
Fordel massen i et lille ildfast fad, og stil fadet i fryseren eller på køl, så sætter den sig hurtigere og bliver nemmere at skære ud.
Ved servering skæres den rå fætter ud i passende stykker og pyntes med sigtet, rå kakao.
Så får I ikke mere for den 25-øre ;)
Picture
2 Comments
Bianca link
23/10/2011 03:37:55 am

Eejjjj fantastisk! Jeg har selv en sund brownie jeg plejer at lave med lidt det samme princip, dog bagt i ovnen. Så kan forestille mig at denne her er mindst lige så skøn! Lækkert med gode kager! :)

Reply
Maiken
23/10/2011 08:19:52 pm

Den er faktisk virkelig virkelig god! Super intens i smagen - er blevet imponeret over raw :) Din opskrift lyder også god. Kan man mon finde den hos dig?

Reply



Leave a Reply.

    Forfatter

    Hunkøn, god årgang '85, hang til især kager, chokolade og hverdagsluksus. Læs mere småsnak og løs filosofi i Bloggeren Bag.

    Picture
    På Instagram? Find mig på @shiauchingmaiken
    Picture
    bloglovin

    RSS Feed

    Mine yndlings:

     - Ostekage med hindbær
     - Chokolademoussekage
     - Den Ultimative
     - Pesto
     - Snickerskagen
     - Cheesecake
     - Scones
     - Browniefavorit
     - Verdens Bedste
     - Soyamandler
     - Kastanjetrøffelkage
     - OMG
     - Blomkålssalaten
     - Daimislagkage
     - Squashkage
    Picture

    Kategorier

    All
    Anbefaling
    Cookies
    Dessert
    Desserter
    Et Frelst Alternativ
    Fisk
    Frokost
    Hovedretter
    Kager
    Konfekt
    Mad
    Salater
    Slik
    Snacks
    Snik Snak
    Snik-snak
    Supper
    Tilbehør
    Tilbehør
    Valentine

    Picture

    Arkiver

    January 2015
    May 2014
    February 2014
    December 2013
    November 2013
    September 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011
    July 2011
    June 2011
    May 2011
    April 2011
    March 2011


Powered by Create your own unique website with customizable templates.