Jeg tog en lille dans med Mr. World Wide Web og efter et svingoms, havde jeg brygget en opskrift sammen på god gammeldags gefühl.
Klassikeren er at holde sig til de fire første ingredienser, men jeg holder allerede rigtig meget af min freestylede version. Prøv selv - denne, klassisk eller din egen freestyle. Jeg tror næppe, det kan gå galt.
100 g smør
200 g havregryn
50 g müsli (eller blot mere havregryn)
80 g brun farin
2-3 spsk lys sirup
50 g kokosmel
2 spsk honning
1 knivspids salt
1 tsk stødt ingefær
1 tsk stødt kanel
Tænd ovnen på 200 grader. Smelt smørret i en lille gryde. Bland alle de resterende indgredienser i en skål, og hæld det smeltede smør ned i blandingen. Rør det godt sammen til en klistret masse. Beklæd en form på ca. 20 x 25 cm med bagepapir, og fordel massen heri. Tryk den godt ned i formen med to skeer. Bag flapjacksene i 15-20 minutter, til overfladen er jævnt gylden og der dufter skønt af ristet havre i hele køkkenet.
Lige når fadet tages ud af ovnen, skæres massen ud i tern - mens den stadig er i formen. Lad den herefter forblive i formen og lad den køle. Når den er afkølet, løftes hele molevitten med bagepapir over på et skærebræt, og stykkerne kan skæres ordentligt ud.
Opbevar dem i tætsluttende dåse (hvis de når så langt)..