Dronningemad
  • Dronningemad
  • Bloggeren bag
  • Opskrifter
  • Andre gode blogs...

Den britiske flapjack

4/1/2012

4 Comments

 
For amerikanerne har nemlig også en flapjack. Men det er noget ganske andet: nemlig deres små, tykke pandekager. Den engelske er derimod en havrebar af en art - så meget for potato, potato.
Picture
Jeg kom i tanke om de herlige, engelske flapjacks, da jeg så dette indlæg hos Frk. Kræsen. Det mindede mig om engang i London for flere år siden, hvor jeg på en café bestilte en flapjack, til trods for jeg ikke anede hvad det var. Men lækkert så det ud - og det var det!

Jeg tog en lille dans med Mr. World Wide Web og efter et svingoms, havde jeg brygget en opskrift sammen på god gammeldags gefühl.

Klassikeren er at holde sig til de fire første ingredienser, men jeg holder allerede rigtig meget af min freestylede version. Prøv selv - denne, klassisk eller din egen freestyle. Jeg tror næppe, det kan gå galt.
Picture
Flapjacks - ca. 15-20 stk
100 g smør
200 g havregryn
50 g müsli (eller blot mere havregryn)
80 g brun farin
2-3 spsk lys sirup
50 g kokosmel
2 spsk honning
1 knivspids salt
1 tsk stødt ingefær
1 tsk stødt kanel

Tænd ovnen på 200 grader. Smelt smørret i en lille gryde. Bland alle de resterende indgredienser i en skål, og hæld det smeltede smør ned i blandingen. Rør det godt sammen til en klistret masse. Beklæd en form på ca. 20 x 25 cm med bagepapir, og fordel massen heri. Tryk den godt ned i formen med to skeer. Bag flapjacksene i 15-20 minutter, til overfladen er jævnt gylden og der dufter skønt af  ristet havre i hele køkkenet.
Lige når fadet tages ud af ovnen, skæres massen ud i tern - mens den stadig er i formen. Lad den herefter forblive i formen og lad den køle. Når den er afkølet, løftes hele molevitten med bagepapir over på et skærebræt, og stykkerne kan skæres ordentligt ud.
Opbevar dem i tætsluttende dåse (hvis de når så langt)..
Picture
Ps. Idag har min svigerinde termin, og jeg er simpelthen så spændt - glæder mig til at blive tante til en lille norsk gut! :)
4 Comments
Linn/Frk. Kræsen link
5/1/2012 04:58:56 am

Hov, den her opskrift gemmer jeg da helt sikkert, så jeg kan prøve den af når jeg går i gang med mine flapjacks! :)

Reply
Maiken
6/1/2012 12:23:15 am

De er virkelig go'e, så det synes jeg du skal :) God weekend!

Reply
Jytte
18/4/2012 07:10:30 am

De er også gode med en sjat kærnemælk og hindbærmarmelade!

Reply
Maiken
18/4/2012 06:01:25 pm

Hej Jytte, interessant med kærnemælken. Men kunne godt forestille mig at hindbær ville være lækkert også :)

Reply



Leave a Reply.

    Forfatter

    Hunkøn, god årgang '85, hang til især kager, chokolade og hverdagsluksus. Læs mere småsnak og løs filosofi i Bloggeren Bag.

    Picture
    På Instagram? Find mig på @shiauchingmaiken
    Picture
    bloglovin

    RSS Feed

    Mine yndlings:

     - Ostekage med hindbær
     - Chokolademoussekage
     - Den Ultimative
     - Pesto
     - Snickerskagen
     - Cheesecake
     - Scones
     - Browniefavorit
     - Verdens Bedste
     - Soyamandler
     - Kastanjetrøffelkage
     - OMG
     - Blomkålssalaten
     - Daimislagkage
     - Squashkage
    Picture

    Kategorier

    All
    Anbefaling
    Cookies
    Dessert
    Desserter
    Et Frelst Alternativ
    Fisk
    Frokost
    Hovedretter
    Kager
    Konfekt
    Mad
    Salater
    Slik
    Snacks
    Snik Snak
    Snik-snak
    Supper
    Tilbehør
    Tilbehør
    Valentine

    Picture

    Arkiver

    January 2015
    May 2014
    February 2014
    December 2013
    November 2013
    September 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011
    July 2011
    June 2011
    May 2011
    April 2011
    March 2011


Powered by Create your own unique website with customizable templates.