Dronningemad
  • Dronningemad
  • Bloggeren bag
  • Opskrifter
  • Andre gode blogs...

Frøken Nielsens æbleskiver

17/12/2011

2 Comments

 
Picture
Har du ikke fået lavet æbleskiver endnu? Så kommer der lige en opskrift her, så du kan nå det inden sidste advent imorgen.

Jeg ELSKER æbleskiver, men de skal skal skal skal død-og-pine være hjemmelavede. Jeg har én gang fået nogle gode købe-nogen, men ellers synes jeg altså nærmest de giver mig associationer om krydderboller og det, der er værre..

Jeg synes slet ikke jeg har drukket nok glögg, spist nok marcipan, æbleskiver, småkager og alt andet julet i år. Efter jeg fik F E R I E igår satser jeg stort på at lave om på det :)

Jeg lagde ud med æbleskiver (og glögg). Opskriften er fra Frøken Jensens, som jeg dog har ændret lidt på - man kan jo ikke kalde dem æbleskiver, hvis der ikke er æbler i, vel? ;) Desuden kan jeg bedst lide, når de ikke er alt for søde, men derimod med en masse syltetøj og flormelis on the side.

Panden er støbejern og fundet engang i en fynsk gen'er, og jeg vil aldrig bruge anden pande til formålet.
Picture
Frøken Nielsens æbleskiver
5 dl mel
1/2 tsk salt
2 tsk sukker
1 tsk kardemomme
1 tsk natron
1 tsk vanillesukker
2 små pigeonæbler, revet
3 æg
ca. 4 dl kærnemælk

Bland mel, salt, sukker, kardemomme, vanillesukker og natron. Pisk æggeblommer og kærnemælk sammen, kom revet æble i og rør melblandingen i. Lad dejen hvile i en halv times tid.
Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen. Hæld dejen i en kande. Varm din æbleskivepande godt op og kom lidt smeltet smør i hvert hul.
Fyld hullerne 3/4 op med dej, og vend forsigtigt æbleskiverne når dejen begynder at stivne. Vend dem kun så kanten stikker lodret op, og når den nederste del begynder at stivne, vendes de igen. Sådan får man helt runde æbleskiver :)
Hold dem lune i ovnen mens du bager resten - gerne med et glas glögg over komfuret.
Picture
Der blev et par æbleskiver tilovers (gudskelov da, ellers ville jeg kunne trille stadigvæk) og dem har jeg smidt i fryseren. Hjemmelavede fast-food æbleskiver? Tiden vil vise, om det er en succes!
2 Comments
Laura
19/12/2011 02:33:50 pm

Mums, det lyder lækkert med de revne æbler i!
Jeg har lige opdaget din blog, og er i gang med at bladre hele arkivet igennem. - Super god blog du har! :)

Reply
Maiken link
19/12/2011 07:23:27 pm

Årh tak Laura - jeg håber du finder en masse lækkert du bliver nødt til at lave :)

Reply



Leave a Reply.

    Forfatter

    Hunkøn, god årgang '85, hang til især kager, chokolade og hverdagsluksus. Læs mere småsnak og løs filosofi i Bloggeren Bag.

    Picture
    På Instagram? Find mig på @shiauchingmaiken
    Picture
    bloglovin

    RSS Feed

    Mine yndlings:

     - Ostekage med hindbær
     - Chokolademoussekage
     - Den Ultimative
     - Pesto
     - Snickerskagen
     - Cheesecake
     - Scones
     - Browniefavorit
     - Verdens Bedste
     - Soyamandler
     - Kastanjetrøffelkage
     - OMG
     - Blomkålssalaten
     - Daimislagkage
     - Squashkage
    Picture

    Kategorier

    All
    Anbefaling
    Cookies
    Dessert
    Desserter
    Et Frelst Alternativ
    Fisk
    Frokost
    Hovedretter
    Kager
    Konfekt
    Mad
    Salater
    Slik
    Snacks
    Snik Snak
    Snik-snak
    Supper
    Tilbehør
    Tilbehør
    Valentine

    Picture

    Arkiver

    January 2015
    May 2014
    February 2014
    December 2013
    November 2013
    September 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011
    July 2011
    June 2011
    May 2011
    April 2011
    March 2011


Powered by Create your own unique website with customizable templates.