Nej nej - jeg er IKKE blevet gift. Men min søster lavede denne kage til sin fødselsdagsfest engang, og en af fyrene friede til hende efter at have smagt den! Hun er nu også ret sød, men alligevel - det må betyde at kagen er en vinder der går lige i hjertet! Faktisk havde jeg helt glemt alt om den kage, for jeg har nemlig ikke forsøgt at gøre hende kunsten efter (altså hverken på bagefronten, ej heller har nogen nogensinde friet..), men siden vi kom til at snakke om den forleden, har jeg tænkt meget på den. Det er en noget tung kage, og når den først kommer ud af ovnen, tænker man at der er gået noget galt. Den er snasket og fed, så den skal som de fleste andre brownies lige have lov til at klappe hesten og hvile en dag og sætte sig. Derefter bliver den så også fortæret med øjnene spærret vidt op, en grimasse jeg åbenbart gør når jeg spiser noget, jeg virkelig godt kan lide. Den stammer fra Suveræne Succeser af Sonja Bock og Tina Scheftelowitz, en yndlingskogebog som giver masser af dejlig inspiration. De leverer opskriften til en hel bradepande, men pga. tvangstanker om, at en brownie SKAL bages i browniefadet, fås den her i en elegant, mindre udgave. Jeg begik en fatal fejl og læste ikke ordet "varmluft" - kagen kom ud nærmest flydende og jeg måtte ty til den beskedne mængde tålmodighed, jeg har i mig og give den ca. 15 minutter ekstra med ovnen skruet op. Note to self: du har ikke en varmluftsovn, bare fordi opskriften siger du har! Se konverteringsskema hvis du står i samme situation.
Det er faktisk ikke mig, der har tyvstartet!
Chokotrio aka frierkagen
135 g smør
65 g god, mørk chokolade
65 g god flødechokolade
20 g god, hvid chokolade
Kornene af en halv vanillestang
3 æg
215 g økologisk rørsukker
90 g hvedemel
1/2 tsk bagepulver
135 g smør
65 g god, mørk chokolade
65 g god flødechokolade
20 g god, hvid chokolade
Kornene af en halv vanillestang
3 æg
215 g økologisk rørsukker
90 g hvedemel
1/2 tsk bagepulver
Sæt din ovn på 165 grader, hvis du vel og mærke har varmluft. Ellers ca. 180 grader. Smelt smørret og lad det køle af. Hak alle typer chokolade meget groft. Flæk vanillestangen og skrab kornene ud, og bland dem med rørsukkeret i en skål. Slå æggene ud i rørsukkerskålen og pisk det hvidt og skummende. Bland mel med bagepulver og sigt det i dejen. Rør smør og chokolade i. Fordel dejen i browniefadet, som er beklædt med bagepapir, og bag kagen i ca. 30 minutter. En tandstikker skal komme helt ren op af kagen for at den er færdig. Afkøl kagen i formen, og vent det bedste du kan, allerhelst til dagen efter. Spis og spær øjnene op! ;)
RSS Feed
