Dronningemad
  • Dronningemad
  • Bloggeren bag
  • Opskrifter
  • Andre gode blogs...

Kender du den om spidskål?

3/7/2013

10 Comments

 
Spidskål med den grønne tud..?
Nej, jeg mener selvfølgelig kærlighedshistorien om spidskål! Nemlig min.

                                                                          JEG

                                                                       ELSKER

                                                                      SPIDSKÅL

Punktum.
Picture
I alle dens mulige afskygninger (dampet, "rå"-krammet, lynsnittet og -stegt), er smørstegt på panden dog den mest fantastiske af dem alle.

Det er så nemt og jeg kunne spise det hver dag. Tror jeg, har ikke forsøgt, men har faktisk aldrig stået foran et dejligt, dansk spidskål og ikke haft lyst til at kaste det på panden med en god klat smør.

Prøv selv; og du vil se at Less is more endnu engang er dit mantra. Spidskål, smør, flagesalt. Og en halv time. Det er det hele.
Picture
Smørstegt spidskål
Flæk et spidskål på langs, så bladene holdes sammen af stokken.
Smid en smørklat på en pande, helst din største, og sæt den på laveste blus.

Læg de halve spidskål ned i panden, og lad dem ligge der. Vend dem engang imellem, ca. hvert 2. eller 3. minut. Fortsæt sådan i en halv time, mens du laver dit tilbehør.
Kom evt. lidt ekstra smør på panden undervejs.

Trylle trylle - efter 30 minutter har du den dejligste, møre og karamelliserede spidskål der findes. Tag af varmen og drys med flagesalt.
Jeg plejer at dele et spidskål med en heldig person, som tilbehør til god fisk, kylling eller hvad du måtte lyste.
Picture
Picture
10 Comments
Mette (Hvadskalvibage) link
2/7/2013 06:51:15 pm

Kan kun følge dig - det smager så super godt.

Det står faktisk på menuen til i aften. Denne gang skal der først steges noget bacon på panden, og så bagefter skal kålen hygge sig på panden i det fedt. Det skulle (om muligt) give en endnu bedre smag til kålen.

Reply
Maiken
3/7/2013 07:10:08 pm

Årrrhh, det lyder nu også bare super godt! Skøn måde at udnytte det dejlige baconfedt på. Haps, siger jeg bare :)

Reply
Camilla link
2/7/2013 08:51:06 pm

Åh jeg må så meget have prøvet det. Er også helt pjattet med spidskål, men har endnu den smørstegte version til gode. Det må der laves om på snarest! :)
- Camilla

Reply
Maiken
3/7/2013 07:10:42 pm

Det synes jeg virkelig du skal gøre, Camilla! Jeg vil næsten love, at du IKKE fortryder det :)

Reply
Piskeriset link
3/7/2013 01:21:18 am

Med den indledning blev jeg altså lidt bekymret for dit velbefindende :-D Men ellers er jeg enig. Spidskål er skønt. Jeg bruger det mest i salater, og skal faktisk i gang med at lave en spidskålssalat om et øjeblik :-)

Reply
Maiken
3/7/2013 07:13:51 pm

Haha, nogle gange kører min humor (mangel på samme) vist derud, hvor man kan have grund til bekymring ;) Mmmm, hvilken mon du lavede? Glæder mig til at se benspænd for juli!

Reply
Sjønne link
3/7/2013 03:54:35 am

Er helt enig med dig, det er en af de bedste sommergrøntsager på højde med nye kartofler IMO :)

Reply
Maiken
3/7/2013 07:11:51 pm

Mmmmm, partner in spidkålskærlighed :) Og ja, nye kartofler, suk. Det er så lækkert og meget bedre end almindelig kartofler, at de ikke burde hedde det samme! :D

Reply
Josephine
28/7/2014 12:33:00 am

...Det smager da FANTASTISK..😊

Reply
Maiken
1/8/2014 07:35:43 pm

Ja, ikk? og så dejligt nemt :)

Reply



Leave a Reply.

    Forfatter

    Hunkøn, god årgang '85, hang til især kager, chokolade og hverdagsluksus. Læs mere småsnak og løs filosofi i Bloggeren Bag.

    Picture
    På Instagram? Find mig på @shiauchingmaiken
    Picture
    bloglovin

    RSS Feed

    Mine yndlings:

     - Ostekage med hindbær
     - Chokolademoussekage
     - Den Ultimative
     - Pesto
     - Snickerskagen
     - Cheesecake
     - Scones
     - Browniefavorit
     - Verdens Bedste
     - Soyamandler
     - Kastanjetrøffelkage
     - OMG
     - Blomkålssalaten
     - Daimislagkage
     - Squashkage
    Picture

    Kategorier

    All
    Anbefaling
    Cookies
    Dessert
    Desserter
    Et Frelst Alternativ
    Fisk
    Frokost
    Hovedretter
    Kager
    Konfekt
    Mad
    Salater
    Slik
    Snacks
    Snik Snak
    Snik-snak
    Supper
    Tilbehør
    Tilbehør
    Valentine

    Picture

    Arkiver

    January 2015
    May 2014
    February 2014
    December 2013
    November 2013
    September 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011
    July 2011
    June 2011
    May 2011
    April 2011
    March 2011


Powered by Create your own unique website with customizable templates.