Kokkens favorit goes julefrokost

Forleden dag fik jeg en kasse leveret med lidt julefrokost-godter. Fra Kokkens Favorit var der blandt andet en medister med kantarel og ramsløg, en pølse med 96% kødindhold, leverpostej, sylte og forskellige slags sild, disse dog fra Kåsaberga Fisk.

Jeg besluttede at lave en art forret af de kolde sager, som blev anrettet som en lille julefrokost-tapas-tallerken med lidt rødkålssalat on the side for at tilføje grønt (rødt?) og knas. Normalt undgår jeg leverpostejen på det traditionelle julebrod a la buffet, fordi den oftest er af ret tvivlsom kvalitet, og det derfor kun er champignon/bacon-delen, jeg udrydder. Men denne leverpostej var nu ganske udmærket, for at sige det på godt jysk - jamen, jeg kunne godt lide den! Og endte endda med at tage to gange :)

Sylte er heller ikke noget, jeg normalt spiser, men også her blev jeg positivt overrasket. Sildene derimod, synes jeg savnede lidt bid og krydderlagen tiltalte mig ikke rigtigt.

Pølsen med et kødindhold på hele 96%, og jeg tror derfor at Kokkens favorit især markedsfører dette produkt som et, der er velegnet til LCHF-glade mennesker. Selv var jeg meget begejstret, da pølsen virkelig smagte af KØD. Mums, ikke dårligt. Den blev serveret som en del af en hovedret med de altombloggede bønnefritter og lidt mere af den knasende udgave af rødkålssalaten.

Jeg siger tak for en fin levering til Lahme, som fik mig i julestemning tidligere end normalt.