Dronningemad
  • Dronningemad
  • Bloggeren bag
  • Opskrifter
  • Andre gode blogs...

Miss Sofy's gæsteindlæg

23/5/2011

3 Comments

 
Picture
Uh da dronningen af bloggen spurgt om jeg ville gæsteblogge om mit bidrag til vores veloverståede succes af en kageaften, skulle der ikke meget overvejelse til. Selvfølgelig ville jeg blogge på hendes sukkerverden af en blog – det er mig en stor ære!
Det var egentlig mig, som efter mange timers savlen over Maikens lækre og lokkende kagekreationer, inviterede mig selv og to andre kageglade kvinder til kageaften hos dronningen. Jeg er vist lidt uopdragen på det punkt - jeg mener, vent dog til du bliver inviteret pigebarn! Men nej, det var ikke muligt – jeg måtte smage Maikens frembringelser – og det kunne kun gå for langsomt!
Jeg lovede selvfølgelig at medbringe en kage til denne aften. Og selvom der var flere uger til begivenheden, gik jeg straks i gang med overvejelserne omkring hvilken kage fra min lange ”to-do-liste” jeg skulle kaste mig over. Valget var svært! Skulle jeg bage to?? Men i samråd med Maiken, blev jeg enig med mig selv om, at én kage måtte være nok (nok kage? – er det muligt at få for meget?!) da hun selv havde besluttet at bidrage med to. Valget faldt på en hindbærcheesecake-brownie, som tålmodigt har ventet på listen i flere år (!) Nu måtte tiden være inde, til at den skulle se dagens lys.
Resultatet blev godt! Meget godt, hvis jeg selv skal sige det ;) Kombinationen af cremet, sød cheesecake, den semibitre chokoladesmag fra browniedelen og det syrlige men friske pift fra hindbærrene spillede dejligt sammen. Næste gang kunne jeg dog finde på at komme lidt færre bær i, da de havde en tendens til at overskygge de to andre dele af vidunderet. Det kunne også være godt at udskifte hindbær med brombær eller blåbær – som ikke er helt så dominerende smagsbomber. Den hardcore chokoladeelsker kunne måske komme chokoladechunks eller chewy karamelbidder i  – uh se nu går jeg helt i selvsving, og jeg vil derfor stoppe inden det bliver for meget! 
Opskriften fald jeg i sin tid over hos Hverken fugl eller fisk – en smuk blog.

Hindbærcheesecake-brownies
200 g mørk chokolade
200 g blødt smør
220 + 130 g flormelis 
5 æg
110 g hvedemel 
400 g flødeost naturel 
1/2 vanillestang
200 g hindbær

Smelt chokoladen over vandbad, og sæt den til afkøling. Pisk smørret og de 220 g flormelis til det er hvidt. Tilsæt 3 æg, ét ad gangen, og pisk godt imellem. Rør den afkølede chokolade i, og vend til sidst melet i. Rør flødeosten med de sidste 2 æg, de 130 g. flormelis og kornene af den halve vanillestang. Hæld 2/3 af chokoladedejen i en smurt ell. bagepapirbeklædt form, 20 x 30 cm., fordel derefter ostemassen ovenpå, og til sidst hældes den sidste 3.-del af chokoladedejen på. Brug en kniv til at trække chokoladedejen forsigtigt rundt i ostemasse, og plums derefter hindbærrene i. Bages ved 170 grader i ca. 45 min.
3 Comments
Piskeriset link
23/5/2011 06:06:45 am

Oh my - den lyder helt fantastisk, men jeg kunne nu æde den alene ud fra billedet :-D

Reply
Maiken
23/5/2011 05:23:44 pm

Den ER simpelthen fantastisk - især efter en tur på køl hvor den bare får lov at sætte sig og blive fast og lækker ;)

Reply
Sofie Maria
23/5/2011 06:03:25 pm

Ja kagen var ikke overraskende endnu bedre efter en nat på køl. Jeg har fosset et stort stykke som min mamma skal smage i weekenden ;)

Reply



Leave a Reply.

    Forfatter

    Hunkøn, god årgang '85, hang til især kager, chokolade og hverdagsluksus. Læs mere småsnak og løs filosofi i Bloggeren Bag.

    Picture
    På Instagram? Find mig på @shiauchingmaiken
    Picture
    bloglovin

    RSS Feed

    Mine yndlings:

     - Ostekage med hindbær
     - Chokolademoussekage
     - Den Ultimative
     - Pesto
     - Snickerskagen
     - Cheesecake
     - Scones
     - Browniefavorit
     - Verdens Bedste
     - Soyamandler
     - Kastanjetrøffelkage
     - OMG
     - Blomkålssalaten
     - Daimislagkage
     - Squashkage
    Picture

    Kategorier

    All
    Anbefaling
    Cookies
    Dessert
    Desserter
    Et Frelst Alternativ
    Fisk
    Frokost
    Hovedretter
    Kager
    Konfekt
    Mad
    Salater
    Slik
    Snacks
    Snik Snak
    Snik-snak
    Supper
    Tilbehør
    Tilbehør
    Valentine

    Picture

    Arkiver

    January 2015
    May 2014
    February 2014
    December 2013
    November 2013
    September 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011
    July 2011
    June 2011
    May 2011
    April 2011
    March 2011


Powered by Create your own unique website with customizable templates.