Det var en typisk overspringshandling til iforms hjemmeside der fik tankerne på sporet af disse muffins. Elsker kager med revne grøntsager som squash eller gulerødder, men rødbeder alligevel!? Det måtte da afprøves! Nuvel, havde jo også lige chilichokolade-cravings, så modificerede opskriften efter forråd, lyst og nød. Resultatet var nogle perfekt svampede muffins med et frækt pift af chili, og alle der smagte, krævede en opskrift. Det er ikke en overdådig kage af hverken udseende eller størrelse, men i visse tilfælde er det jo ikke størrelsen, men gørelsen, der gælder ;)
ca. 12-15 muffins
200 g mørk chokolade
100 g smør
2 æg
100 g lyst rørsukker
100 g mel
1 tsk bagepulver
1 tsk natron
130 g fintrevet, rå rødbede
2 tsk chilipulver
Tænd ovnen på 160-170 grader. Smelt 100 g chokolade med smørret over vandbad. Pisk æg og rørsukker til en tyk creme, og vend chokoladeblandingen i. Bland mel, bagepulver, natron og chili og tilsæt blandingen i dejen. Rør revet rødebede i. Hak resten af chokoladen og kom i. Fyld dejen i forme og bag i 18 min.
ca. 12-15 muffins
200 g mørk chokolade
100 g smør
2 æg
100 g lyst rørsukker
100 g mel
1 tsk bagepulver
1 tsk natron
130 g fintrevet, rå rødbede
2 tsk chilipulver
Tænd ovnen på 160-170 grader. Smelt 100 g chokolade med smørret over vandbad. Pisk æg og rørsukker til en tyk creme, og vend chokoladeblandingen i. Bland mel, bagepulver, natron og chili og tilsæt blandingen i dejen. Rør revet rødebede i. Hak resten af chokoladen og kom i. Fyld dejen i forme og bag i 18 min.
RSS Feed
