Dronningemad
  • Dronningemad
  • Bloggeren bag
  • Opskrifter
  • Andre gode blogs...

Simply the best

2/11/2011

7 Comments

 
Dette er en rigtig hverdagskage. Sådan en simpel, nem og ganske ordinær skærekage uden for mange dikkedarer. Ikke desto mindre en af mine absolut yndlingskager, som er populær hos alle.

Kanelkage med kaffe-kakaoglasur. Uhm, det er efterårshygge!
Picture
Nu er det jo nogle gange lidt fristende kun at poste sine succeshistorier herude i det offentlige rum. Men sandheden er nogle gange mindre flatterende, især når man liiiiiiiige skal prøve noget nyt engang imellem.

Jeg havde anskaffet mig en randform, fordi jeg synes det er så yndigt med den runde kage, med hul i midten. Min ellers idiotsikre opskrift blev dernæst offer for nogle nedjusteringer mht. tid og ovnvarme, som jeg troede ville passe til den nye, fine form. Desværre gik der ged i den, og jeg hev en  ikke-umiddelbar-halvrå kage ud af ovnen, som jeg også lige fik vendt ud på en tallerken... AV! Mor var sur!

En lyntænkning og fiks-på-fingrene-manøvre senere, kom kagen i ovnen igen og blev reddet.
Til trods for denne kiksede køkkenanekdote, anbefaler jeg dig at bage kagen (opskriften som følger er idiotsikker og involverer IKKE randform) for den er simpelthen så dejlig og rar.

Hvis en kage altså kan være det. Det har jeg nu bestemt, at det kan den godt :)
Picture
Kanelkage med kaffe-kakaoglasur
120 g smør
400 g sukker
5 dl kærnemælk
400 g hvedemel
4 tsk. stødt kanel
2 tsk. natron

Smelt smørret, og pisk det med sukker, jeg bruger elpisker. Rør kærnemælk i. Bland hvedemel med kanel og natron, og rør det i dejen. Rør til dejen er ensartet. Hæld dejen i en smurt springform på ca. 24 cm i diameter, og bag kagen ved 200 grader i ca. 40 minutter, til den er gylden og dejen slipper når du stikker en strikkepind i den.

Kaffe-kakaoglasur
375 g flormelis
3 tsk vanillesukker
6 spsk kakao
75 g smør
6-7 spsk stærk kaffe

Bland flormelis, vanillesukker og kakao i en skål. Smelt smørret og rør det i blandingen. Hæld nu kaffe i, lidt ad gangen, til en passende snasket konsistens opnås. Hæld glasuren udover den let afkølede kage.
Picture
7 Comments
Piskeriset link
2/11/2011 05:00:25 am

Åååååh... jeg vil have et stykke! ♥
Der er i øvrigt den helt rigtige tykkelse på det lag glasur - sådan noget skal nemlig ikke være sådan et tante-tyndt lag ;-)

Reply
Maiken
2/11/2011 05:49:22 am

Ihhh ville ønske jeg lige kunne sende dig et stort stykke glasurbefængt kanelkage, frk. piskeris :)

Reply
Carina link
3/11/2011 12:31:52 am

Åhh ja en rigtig lækker og svampet kanelkage er nu det bedste :D

Og super skøn blog du har dig - lige min stil med gode nærbilleder :D

Reply
Maiken
3/11/2011 06:01:41 am

Tak skal du have Carina :) Og ja, nogle gange er simpelt og hverdagsagtigt bare no.1!! :)

Reply
Nordmanden
9/11/2011 12:56:00 am

Synes det smagte super godt, især med glasur ;) en perfekt svampet og lækker kagebund og nydelig kaffe-chokoladetop!

Reply
Tina
23/1/2013 10:25:48 pm

God kage (-: Jeg bage den i en springform efter dine oplysninger, og den blev stadig rå inde i :-(

Reply
Maiken
24/1/2013 06:49:47 pm

Hej Tina,
Ihh det er jeg ked af at høre. Det er aldrig sket for mig, men der er jo også stor forskel på ovne (som Blomsterberg ville have sagt: "bagetider er noget, fanden har skabt") :) Håber du forsøgte med en kødnål/strikkepind eller lignende og gav den lidt mere i ovnen.
Mvh Maiken

Reply



Leave a Reply.

    Forfatter

    Hunkøn, god årgang '85, hang til især kager, chokolade og hverdagsluksus. Læs mere småsnak og løs filosofi i Bloggeren Bag.

    Picture
    På Instagram? Find mig på @shiauchingmaiken
    Picture
    bloglovin

    RSS Feed

    Mine yndlings:

     - Ostekage med hindbær
     - Chokolademoussekage
     - Den Ultimative
     - Pesto
     - Snickerskagen
     - Cheesecake
     - Scones
     - Browniefavorit
     - Verdens Bedste
     - Soyamandler
     - Kastanjetrøffelkage
     - OMG
     - Blomkålssalaten
     - Daimislagkage
     - Squashkage
    Picture

    Kategorier

    All
    Anbefaling
    Cookies
    Dessert
    Desserter
    Et Frelst Alternativ
    Fisk
    Frokost
    Hovedretter
    Kager
    Konfekt
    Mad
    Salater
    Slik
    Snacks
    Snik Snak
    Snik-snak
    Supper
    Tilbehør
    Tilbehør
    Valentine

    Picture

    Arkiver

    January 2015
    May 2014
    February 2014
    December 2013
    November 2013
    September 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011
    July 2011
    June 2011
    May 2011
    April 2011
    March 2011


Powered by Create your own unique website with customizable templates.