Der kan vel ikke rigtig herske tvivl over at ovenstående omgang trøfler er hjemmelavede.
Massen var lidt uregerlig at fordele i formene, og det kan ses. Ydermere nåede jeg ikke at pynte dem, før chokoladen var størknet, da jeg også havde gang i kage som skulle medbringes til et seminar idag.
Ikke desto mindre smager de simpelthen helt fantastisk! Præcis som lovet på bloggen MUMS, hvor jeg fandt opskriften.
Massen var lidt uregerlig at fordele i formene, og det kan ses. Ydermere nåede jeg ikke at pynte dem, før chokoladen var størknet, da jeg også havde gang i kage som skulle medbringes til et seminar idag.
Ikke desto mindre smager de simpelthen helt fantastisk! Præcis som lovet på bloggen MUMS, hvor jeg fandt opskriften.
Og nogle af dem får lov at snige sig ned i en lille sød æske som værtindegave til min veninde i aften :)
Normalt er jeg faktisk ikke så meget til frugt og bær i min fyldte chokolade, som istedet allerhelst skal være med trøffelmasse, nougat eller karamel indeni. Eller marcipan. Eller... Hvad som helst! Nu også hindbær. Prøv dem, også hvis du normalt er bær-i-chokolade-skeptiker!
Hindbærtrøfler (mange, men alligevel ikke nok)
1 dl piskefløde
3 spsk sukker
150 g hindbær
250 g mørk chokolade
Kom piskefløde, sukker og hindbær i en gryde og lad det koge i ca. 10 min. Pres blandingen gennem en si og kom det tilbage i gryden igen, og lad det koge yderligere ind, til der er ca. 1 dl tilbage.
Hak chokoladen, tag gryden af varmen og rør chokoladen heri til massen er ensartet. Kom det i en sprøjtepose og fordel i små forme. Skal pyntes ret straks, da de stivner forholdsvis hurtigt.
Kom dem på køl, og sørg for at prøvesmage rigeligt. Fristes til at sige MUMS! ;)
Normalt er jeg faktisk ikke så meget til frugt og bær i min fyldte chokolade, som istedet allerhelst skal være med trøffelmasse, nougat eller karamel indeni. Eller marcipan. Eller... Hvad som helst! Nu også hindbær. Prøv dem, også hvis du normalt er bær-i-chokolade-skeptiker!
Hindbærtrøfler (mange, men alligevel ikke nok)
1 dl piskefløde
3 spsk sukker
150 g hindbær
250 g mørk chokolade
Kom piskefløde, sukker og hindbær i en gryde og lad det koge i ca. 10 min. Pres blandingen gennem en si og kom det tilbage i gryden igen, og lad det koge yderligere ind, til der er ca. 1 dl tilbage.
Hak chokoladen, tag gryden af varmen og rør chokoladen heri til massen er ensartet. Kom det i en sprøjtepose og fordel i små forme. Skal pyntes ret straks, da de stivner forholdsvis hurtigt.
Kom dem på køl, og sørg for at prøvesmage rigeligt. Fristes til at sige MUMS! ;)
RSS Feed
