Dronningemad
  • Dronningemad
  • Bloggeren bag
  • Opskrifter
  • Andre gode blogs...

Totalt yndlings dér - på suppemåden!

15/10/2011

10 Comments

 
Picture
Hvis du ikke ved hvad du skal lave til aftensmad den næste hverdagsaften du har i sigte, hvor det gerne må være nemt, hurtigt og super velsmagende, anbefaler jeg denne fantastiske suppe. Den smager SÅ godt! Cremet, let sødlig og med et godt spark af chili - så får du garanteret varmen!

Suppen spottede jeg hos MY SWEET SUNDAY, og da jeg tidligere havde haft succes med en ærtesuppe derfra, turde jeg godt stole på Biancas smagsløg. Og godt jeg gjorde det - den er blevet min nye yndlingssuppe! :)

Jeg lavede en lidt mere simplificeret udgave, da jeg havde haft en lang dag (og i øvrigt elsker plain suppe, blot med brød og tandsmør en masse). Men hvis jeg skulle servere den til et gæstebud ville det være oplagt at pimpe den med tigerrejer, pancetta og kantareller, som Bianca så fint har gjort det.

Jeg blev så begejstret for suppen, som min veninde og jeg lavede sammen hos hende, at jeg på vejen hjem blev nødt til at stoppe i døgnNetto og handle ind til en ny omgang. Uhm!
Picture
Hokkaidosuppe, 2-3 personer
1 hokkaidogræskar
1 æble
2 gulerødder
1 løg
4 fed hvidløg
1 terning grøntsagsbouillon
1 lime
Chilipulver efter behag

Skær græskarret midt over og fjern kernerne. Skral græskarret med en kartoffelskræller, og skær kødet i tern. Skær ligeledes æblet, gulerødderne, løget og hvidløgene i tern. Kog ca. 1 liter vand op i en elkedel.
Svits alle grøntsagerne i en gryde i lidt olie, og brænd chili af heri. Når grøntsagerne har taget let farve, hældes kogende vand over så det dækker grøntsagerne, og bouillonterningen tilsættes. Lad det simre i 5-10 minutter, til græskarret er mørt (tjek med en kniv).
Kom nu grøntsager og suppe i en blender, som kan tåle varme. Hold evt. lidt igen med væsken så den ikke bliver for tynd. Blend, og tilsæt limesaft, salt og peber, og evt. mere suppe hvis du ønsker den lidt tyndere. Det var det - servér rygende varm med tændte stearinlys :)
10 Comments
MissMuffin link
14/10/2011 09:01:41 pm

Jeg elsker de flotte græskar og den smukke suppe, men jeg har ikke helt lært at holde af græskarsuppe endnu.
Jeg synes simplethen, at det er for sødt!
Måske jeg skal give det en chance mere:)

Reply
bianca link
15/10/2011 09:19:24 am

Eej hvor er jeg beæret :) det er selvfølgelig ok! Jeg er da kun glad for at du er så vild med den nu. Og dit indlæg er jo så fint. Tak :) Kh bianca

Reply
Maiken
15/10/2011 11:21:11 pm

@ MissMuffin: synes klart du skal give det en chance. Men det er jo nemt at sige når man er fan :) Synes æblet tilfører lidt syre og lime hjælper også, så måske du ville kunne lide den? :)

Reply
Maiken
15/10/2011 11:22:17 pm

@ Bianca: Tak skal du have, og fordi jeg måtte stjæle din fantastiske opskrift :)

Reply
Copenhagencakes link
11/11/2011 10:17:27 pm

Har lige set at grøntsagsdealeren nede i stueetagen sælger hokkaidogræsker - så forsøger mig med denne suppe i aften. God weekend :)

Reply
Martin:D
25/9/2012 01:26:08 am

Efter anbefaling fra Copenhagencupcakes skal jeg også lave denne i aften:D mmmmm.:D

Reply
Maiken
25/9/2012 06:03:44 am

Fedt at høre Martin :) Håber du kunne lide den - perfekt i det her regnvejr :)

Maiken
12/11/2011 04:46:59 pm

Jeg håber suppen faldt i din smag - elsker den! Må hellere selv smutte forbi min grøntsagsdealer og få lavet suppen igen, inden sæsonen er slut :)

Reply
Signe
29/9/2013 02:56:30 am

Kære Maiken.

Kom lige forbi denne suppe i dag og den er nu prøvet (dog uden chili, men i stedet paprika og også uden lime). Den fungerer dog alligevel - også tilsat et par persillerødder.
Mums!

Reply
Maiken
30/9/2013 05:42:00 am

Kære Signe,
mange tak for din kommentar. Er rigtig glad for at høre, at suppen var et hit og at du eksperimenterede dig frem til din egen version - det vigtigste er at bruge, hvad man har og har lyst til :)
KH Maiken

Reply



Leave a Reply.

    Forfatter

    Hunkøn, god årgang '85, hang til især kager, chokolade og hverdagsluksus. Læs mere småsnak og løs filosofi i Bloggeren Bag.

    Picture
    På Instagram? Find mig på @shiauchingmaiken
    Picture
    bloglovin

    RSS Feed

    Mine yndlings:

     - Ostekage med hindbær
     - Chokolademoussekage
     - Den Ultimative
     - Pesto
     - Snickerskagen
     - Cheesecake
     - Scones
     - Browniefavorit
     - Verdens Bedste
     - Soyamandler
     - Kastanjetrøffelkage
     - OMG
     - Blomkålssalaten
     - Daimislagkage
     - Squashkage
    Picture

    Kategorier

    All
    Anbefaling
    Cookies
    Dessert
    Desserter
    Et Frelst Alternativ
    Fisk
    Frokost
    Hovedretter
    Kager
    Konfekt
    Mad
    Salater
    Slik
    Snacks
    Snik Snak
    Snik-snak
    Supper
    Tilbehør
    Tilbehør
    Valentine

    Picture

    Arkiver

    January 2015
    May 2014
    February 2014
    December 2013
    November 2013
    September 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011
    July 2011
    June 2011
    May 2011
    April 2011
    March 2011


Powered by Create your own unique website with customizable templates.