Dronningemad
  • Dronningemad
  • Bloggeren bag
  • Opskrifter
  • Andre gode blogs...

Tunella - nej nutella! To-i-én-indlæg

22/7/2011

2 Comments

 
Picture
Nogle ord har jeg trang til at sige bagvendt, så meget at jeg faktisk nogle gange kommer til at sige det forkert helt naturligt. Idag har jeg lavet denne dejlige tunella til fødselsdagen på søndag (jaja - hellere nævne det én gang for meget end én gang for lidt, ikk? ;)). Nordmanden prøvesmagte da jeg havde travlt med at lave rabarbermarmelade, og dommen blev masser af "mmm" og "den er meget bedre end den originale". No offence overfor nutella-lovers, men selvfølgelig er den da det - alt der er godt, bliver som regel kun endnu mere eminent når det er hjemmelavet! Og så var det pærelet, så det skal helt klart laves oftere.

Tunella
1,3 dl piskefløde
100 g mørk chokolade, jeg brugte Odense Marcipan 55%
30 g norsk melkesjokolad
45 g smør

 
Chokoladen hakkes groft og kommes i en skål. Fløden varmes op i en gryde til det koger. Overhæld chokoladen med den kogende fløde. Rør godt og tilsæt smør, og rør indtil blandingen er ensartet. Hæld nutellaen i et glas og kom den på køl. Jeg ved endnu ikke hvor længe den kan holde sig, men regner egentlig ikke med at det er en information, man har brug for ;)
Picture
Jeg fik også lavet denne rabarbermarmelade, som virkelig dufter SKØNT! Det er første gang jeg laver marmelade selv (igen - hvorfor, når det er så let?). Jeg er faktisk ikke den store marmelade-fan på den måde, at jeg ofte glemmer at bruge det, men når man får det på nybagt brød eller til pandekager, er det bare lækkert. Og især hjemmelavet. Jeg havde egentligt tænkt mig at bruge en mængde sukker svarende til den halve mængde rabarber, men da jeg læste på rabarberindpakningen at disse er den sødeste sort, skær jeg lidt ned på sukkermængden. Vi skal jo heller ikke risikere at gæsterne hver og én går hjem med sukkerchok efter søndagens kagegilde :) Nu har jeg selvfølgelig ikke fået noteret mig hvilken rabarbersort det så lige var (amatør-agtigt), men kan kun sige: prøv dig frem med sukkermængden, så den passer til hvilken frugt og/eller bær, der bruges.

Rabarbermarmelade
400 g rabarber
135 g sukker
1 spsk vand
1 spsk citronsaft
1/2 vanillestang

 
Skær rabarberne i 2-3 cm stykker og kom dem i en gryde med resten af ingredienserne. Kog ved  middel varme uden låg til en passende konsistens nåes, ca. 15 minutter. Rabarberne skal være møre. Tag vanillestangen op og køl massen let af, før den kommes på glas. Husk, at konsistensen er mere flydende når den er varm, end kold. Citronsaften forlænger holdbarhedstiden og giver selvfølgelig også lidt smag :) Aner ikke hvor længe den kan holde sig, men regner da med at den er god en tre-ugers tid, hvis der er noget tilbage efter søndag!
2 Comments
Sjønne link
22/7/2011 04:21:23 am

God idé med at lave sin egen Tanulla ;)

Men mangler der ikke et vigtigt element for at den kommer i nærheden af en slags nutella? Hazelnutz? ;)

Reply
Maiken
22/7/2011 09:24:43 am

Jooo du har nok ret. Børsmar lokochade så ;) Havde faktisk tænkt at tilføje hasselnødder næste gang - for der bliver helt sikkert en næste :)

Reply



Leave a Reply.

    Forfatter

    Hunkøn, god årgang '85, hang til især kager, chokolade og hverdagsluksus. Læs mere småsnak og løs filosofi i Bloggeren Bag.

    Picture
    På Instagram? Find mig på @shiauchingmaiken
    Picture
    bloglovin

    RSS Feed

    Mine yndlings:

     - Ostekage med hindbær
     - Chokolademoussekage
     - Den Ultimative
     - Pesto
     - Snickerskagen
     - Cheesecake
     - Scones
     - Browniefavorit
     - Verdens Bedste
     - Soyamandler
     - Kastanjetrøffelkage
     - OMG
     - Blomkålssalaten
     - Daimislagkage
     - Squashkage
    Picture

    Kategorier

    All
    Anbefaling
    Cookies
    Dessert
    Desserter
    Et Frelst Alternativ
    Fisk
    Frokost
    Hovedretter
    Kager
    Konfekt
    Mad
    Salater
    Slik
    Snacks
    Snik Snak
    Snik-snak
    Supper
    Tilbehør
    Tilbehør
    Valentine

    Picture

    Arkiver

    January 2015
    May 2014
    February 2014
    December 2013
    November 2013
    September 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011
    July 2011
    June 2011
    May 2011
    April 2011
    March 2011


Powered by Create your own unique website with customizable templates.