Dronningemad
  • Dronningemad
  • Bloggeren bag
  • Opskrifter
  • Andre gode blogs...

Den kolde skål & sommer

1/8/2011

0 Comments

 
Picture
Til daglig synes jeg ikke jeg er sådan en af de der irriterende personer, som går rundt og er heldig og snubler over den ene lykkemønt efter den anden. Men det betyder jo samtidigt også at jeg bare bliver endnu mere glad i låget når lykken tilsmiler mig, også over de små ting som f.eks de sidste par dages dejlige sommervejr, der præcist ramte Danmark idet jeg smuttede i sommerhus med min skønne søster og mor :) 
Her følger så den lille anekdote om nøglen til sommerhuset, der ved en fejl ikke lå på sin plads da vi kom frem (med bilen FYLDT med madgods nok til en måneds uafbrudt ophold). Hvad gør en klog så? Gode dyr var pludselig rådne. Det var naboen og DanCenter heldigvis ikke, så fluks havde vi lånt et halvt køleskab af en venlig sommerhussjæl og var på vej ud at spise på DanCenterets regning, som et lille plaster på såret. Så var der tale om held i uheld. En ventetid på tre timer bliver pludselig en smal sag når man kan hælde bobler og yndlingshvidvinen ned til en tre-retters. Me like! 
Igår var virkelig søndags. Det vildeste jeg præsterede var at fremstille hjemmelavet koldskål til en pause i skyggen. Ok, fremstille og fremstille - overdrivelse fremmer forståelsen, ikk? Hjemmelavet koldskål er jo blot at blande et par ting i en skål og røre lidt rundt, så God help the mister, der er for doven til dét show. Det er nærmest umuligt ikke at få det til at smage hamrende godt! Her er min version. Passer til tre kvindfolks eftermiddagssnack/utidig og sen frokost.

Den kolde skål
3,5 dl A38
3,5 dl kærnemælk
3 spsk rørsukker
1/2 spsk vanillesukker
Revet skal af 1/2 økocitron
2-3 spsk citronsaft


Pisk sukker, vanille og citronskal i A38. Brug bare et beskedent piskeris, ingen unødvendige anstrengelser her. Hæld kærnemælk i og tilsæt citronsaft efter smag. Verdens nemmeste og en af de bedste eftermiddagsmåltider der findes, voila! Find din yndlingstopping frem og nyd. Jeg er personligt tilhænger af gode kammerjunkere, og synes at både dem fra Løgismose og Urtekram er lige til at spise (hoho). En kiwi skal man heller ikke gå af vejen for at smide i. Uhm, er det snart på tide med en portion mere?
Picture
0 Comments

Min trifli

21/6/2011

0 Comments

 
Picture
Klar til en trækkertur på køl
Eller mini-trifli, om man vil. Den var nemlig portionsanrettet, for jeg elsker, når man får sin helt egen lille dessert. Det er også min første trifli, for jeg kommer ikke fra et trifli-hjem. Det var ligesom nogle andre desserter, der kom på bordet i barndomshjemmet når der var gæster (hører man mig skrige CITRONFROMAGE?). Det ændrer dog ikke på at jeg har spist en masse trifli i løbet af årene. Jeg husker tydeligt den første gang jeg fik det at smage: det var hos min bedste venindes forældre lidt ude på landet, hvor der blev serveret dessert hver eneste dag - en skøn tradition jeg agter at indføre når jeg engang siger villa, volvo og vovse! En smuk, høj glasskål kom ind med kirsebærtrifli, og jeg stiftede nysgerrigt bekendtskab med den dejlige 80'er-dessert. I kan vel høre den landlige idyl, fuglene synge og solen gå ned over marken mens jeg lukkede øjnene frydefuldt for hver en bid? Nej vel - tvivler på at jeg besad denne elegance som 12-årig ;)
De råsyltede rabarber fra sidste indlæg ville jeg gerne bruge i lidt af hvert, men for rigtigt at kunne nyde deres sprødhed, gik størstedelen til denne trifli. Da jeg ikke er indehaver af mors gamle opskrift, har jeg lavet den efter mit hoved og hvad jeg havde på flygtig fornemmelse kunne fungere. Da jeg synes at mandler er rigtig godt med rabarber, brugte jeg amaretto (ja, jeg ER småafhængig) til at væde ladyfingers'ne med. Så toppede jeg med råsyltede rabarber, knuste makroner, og de små glas fik lov at trække på køl nogle timer. Da jeg ikke kunne vente længere blev fløden pisket - vær gerne gavmild med den, for den passer skønt til de syrlige rabarber. En dejlig blanding af friskt, blødt, crunchy og med et let kick fra amarettoen. En vellykket trifli-debut!
Picture
Har fundet ud af, at jeg vist alligevel er en flødeskumsgris - se selv ;)
0 Comments
Forward>>

    Forfatter

    Hunkøn, god årgang '85, hang til især kager, chokolade og hverdagsluksus. Læs mere småsnak og løs filosofi i Bloggeren Bag.

    Picture
    På Instagram? Find mig på @shiauchingmaiken
    Picture
    bloglovin

    RSS Feed

    Mine yndlings:

     - Ostekage med hindbær
     - Chokolademoussekage
     - Den Ultimative
     - Pesto
     - Snickerskagen
     - Cheesecake
     - Scones
     - Browniefavorit
     - Verdens Bedste
     - Soyamandler
     - Kastanjetrøffelkage
     - OMG
     - Blomkålssalaten
     - Daimislagkage
     - Squashkage
    Picture

    Kategorier

    All
    Anbefaling
    Cookies
    Dessert
    Desserter
    Et Frelst Alternativ
    Fisk
    Frokost
    Hovedretter
    Kager
    Konfekt
    Mad
    Salater
    Slik
    Snacks
    Snik Snak
    Snik-snak
    Supper
    Tilbehør
    Tilbehør
    Valentine

    Picture

    Arkiver

    January 2015
    May 2014
    February 2014
    December 2013
    November 2013
    September 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011
    July 2011
    June 2011
    May 2011
    April 2011
    March 2011


Powered by Create your own unique website with customizable templates.