Dronningemad
  • Dronningemad
  • Bloggeren bag
  • Opskrifter
  • Andre gode blogs...

Chokolademousse med kaffe og amaretto

15/6/2011

2 Comments

 
Picture
Hvad er hurtigere at lave end en chokolademousse? Det går så stærkt at man nærmest ikke føler, at man har overspringshandlet! Jeg fik lyst til at eksperimentere med moussen jeg før har nævnt og skiftede mørk chokolade ud med den vidunderlige norske mælkechokolade, og tilsatte kaffe og amaretto.
Picture
Chokolademousse, 5 portioner

150 g Freia melkesjokolad eller anden god mælkechokolade
0,4 dl stærk kaffe
0,4 dl amaretto
2 æggeblommer
3 æggehvider
4 spsk sukker


Smelt chokoladen over et vandbad sammen med kaffe og amaretto. Lad det køle let af og rør æggeblommer i. Pisk æggehviderne stive og tilsæt derefter sukker, pisk endnu stivere. Fold æggehviderne i den velduftende chokolademasse indtil blandingen er ensartet. Brug med fordel en dejskraber. Hæld på glas eller i skåle, dæk med film, og vent tålmodigt i mindst tolv timer. Det tog mig lidt under en halv time at lave, inkl. opvask - den hårde tid er ventetiden.. Den kan sagtens overnatte i køleskabet, hvis du skal bruge den til middagsselskabet imorgen. Jeg synes konsistensen bliver bedst efter en tur i fryseren med denne mousse - tror det er alkoholen som måske gør, at den har sværere ved at stivne end den forrige jeg lavede. Det smager fantastisk! Hverken kaffesmagen eller amarettoen overdøver, men giver bare et finurligt pift til den bløde nougatsmag fra mælkechokoladen. Godt jeg har endnu en portion der står og venter på mig!
2 Comments
Wine Factory link
15/6/2011 06:42:51 am

Årh den ser dejlig ud! Den må prøves en dag :)

Reply
Maiken
15/6/2011 07:52:11 pm

Det bliver du nødt til - den er et hit :) Vil passe perfekt efter en lækker middag med gode vine!

Reply



Leave a Reply.

    Forfatter

    Hunkøn, god årgang '85, hang til især kager, chokolade og hverdagsluksus. Læs mere småsnak og løs filosofi i Bloggeren Bag.

    Picture
    På Instagram? Find mig på @shiauchingmaiken
    Picture
    bloglovin

    RSS Feed

    Mine yndlings:

     - Ostekage med hindbær
     - Chokolademoussekage
     - Den Ultimative
     - Pesto
     - Snickerskagen
     - Cheesecake
     - Scones
     - Browniefavorit
     - Verdens Bedste
     - Soyamandler
     - Kastanjetrøffelkage
     - OMG
     - Blomkålssalaten
     - Daimislagkage
     - Squashkage
    Picture

    Kategorier

    All
    Anbefaling
    Cookies
    Dessert
    Desserter
    Et Frelst Alternativ
    Fisk
    Frokost
    Hovedretter
    Kager
    Konfekt
    Mad
    Salater
    Slik
    Snacks
    Snik Snak
    Snik-snak
    Supper
    Tilbehør
    Tilbehør
    Valentine

    Picture

    Arkiver

    January 2015
    May 2014
    February 2014
    December 2013
    November 2013
    September 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011
    July 2011
    June 2011
    May 2011
    April 2011
    March 2011


Powered by Create your own unique website with customizable templates.