Dronningemad
  • Dronningemad
  • Bloggeren bag
  • Opskrifter
  • Andre gode blogs...

Giv mig et C..

26/5/2011

6 Comments

 
Picture
Da jeg første gang stiftede bekendtskab med blogkendissen piskeriset, tjekkede jeg (selvfølgelig) samtlige opskrifter ud under etiketten Kager. Jeg faldt over rigtig mange af dem, men især én af dem, som bliver omtalt som "savlende lækker" og "årets lækreste kage". Egentligt havde jeg spottet kagen før hos Magasinet Mad, men da tog jeg ikke den fornødne notits, som den åbenbart fortjente. Ihvertfald var jeg solgt efter beskrivelsen hos piskeriset, hvilket også er derfor jeg er vild med madblogs og personlige anmeldelser - man finder ligesom ud af, hvad der virkelig fungerer og ser ikke bare opskriften og det perfekt opstillede billede af kagen. Nå, men kagen var altså desserten som tidligere nævnt, og medspiseren min forhenværende kollega med kælenavnet partner in crime. Vi plejede nemlig altid at gå på rov i køleskabet og benyttede enhver lejlighed for at få en stakkels sjæl til at skylde os kage. Jeg halverede opskriften for ikke at stå med kage til et helt dusin, men fordi jeg skypede med en veninde i Kairo mens kagen var i ovnen, glemte jeg desværre at nedjustere bagetiden en smule. Hvem vover at påstå at kvinder kan multitaske - ikke mig! Snakke i telefon kan jeg dog sagtens..
Jeg elsker når en brownie er rigtig snasket og klæg, og har måske en hang, trang og tendens til at underbage (OG at være dybt selvkritisk!), så kagen var lige en lillebiiiiitte smule for fast synes jeg. Den smagte nu skønt alligevel og jeg synes helt klart den fortjener at blive bagt igen, i en ikke-halveret udgave næste gang, for kagen forsvandt altså hurtigere end du kan nå at sige speedy gonzales. Jeg brugte mandler istedet for pecannødder i kagen og pyntede med melkesjokoladehjerter fra Freia.

Cappucinokage, ca. 8-12 personer
110 g smør
120 g mørk chokolade
1 spsk pulverkaffe
3 spsk varmt vand
250 g rørsukker
3 æg
100 g hvedemel
50 g mælkechokolade
75 g hakkede mandler, pecannødder eller valnødder

Til topping:
100 g hvid chokolade
50 g smør
1 spsk pulverkaffe
3 spsk varmt vand
150 g flormelis

Tænd ovnen på 180 grader. Den mørke chokolade, smørret, pulverkaffen og vandet smeltes over vandbad.  Lad massen køle lidt af. Pisk æg og rørsukker til en luftig masse med elpisker, og tilsæt chokolademassen og pisk det sammen. Vend hvedemel, hakket mælkechokolade og hakkede nødder i dejen. Beklæd et ildfast fad, ca. 20 x 25 cm, med bagepapir og hæld dejen heri. Bag kagen i 30-35 minutter. Lad kagen køle helt af.
Til toppingen smeltes den hvide chokolade, smørret, kaffen og vandet over vandbad. Rør flormelisen i og smør cremen på den afkølede kage.
Picture
En lille pakke med kage til den søde Sillepige
6 Comments
cphfoodie link
26/5/2011 03:51:36 am

Uhaa det ser godt ud - lige så tænderne løber i vand!

Lækker blog iøvrigt.

Kh Sandra

Reply
Piskeriset link
26/5/2011 07:31:36 am

Hehehe - kendis! Det ved jeg nu ikke, men tak alligevel ;-)

Smuk detalje med hjertet - dem kender jeg slet ikke, så dejligt med inspirationen. Kender i øvrigt godt det med de snaskede kager. Har prøvet at lave romkuglerne af resterne af denne kage, og det kan også anbefales!

Reply
Maiken link
26/5/2011 07:23:48 pm

@ cphfoodie: Den var virkelig en godbid! Et must for brownie/kaffe-lovers :) Tak fordi du kiggede forbi.

@ Piske: Hjerterne er fra Norge, og er det bedste mælkechokolade jeg har smagt. Romkuglerne må jeg lige tjekke ud, tak for tippet ;)

Reply
Maria
27/5/2011 07:15:13 am

Tit så er den eneste ulempe ved madblogs, at man aldrig selv får lov at dufte eller smage lækkerierne (medmindre man altså selv går i køkkenet). Men lige netop denne her lækkerbisken fik jeg lov til at smage - din såkaldte "Partner in crime" havde nemlig været så betænksom at dele sit stykke med mig på et meget kritisk eksamensopgave-tidspunkt.
Jeg vil spare dig for alt for mange superlativer, men mon ikke uhm-faktoren meget fint beskrives ved Partner's sætning: "Er du færdig krummerne?"

Tak for lækker kage + en rigtig fin blog. Med hang til det søde er det jo fantastisk at læse med.

Mvh Maria

Reply
Maria
27/5/2011 07:18:08 am

Og der skulle selvfølgelig have stået "Er du færdig MED krummerne?"

Nogle gange går det vist lidt for stærkt:-)

/Maria

Reply
Maiken link
27/5/2011 06:20:48 pm

Hej Maria
Tak for din kommentar - elsker historien om krummerne! Er glad for at kunne bidrage til et stemningsløft i eksamensskrivningen. Fortsat god arbejdslyst med opgaven :)
KH Maiken

Reply



Leave a Reply.

    Forfatter

    Hunkøn, god årgang '85, hang til især kager, chokolade og hverdagsluksus. Læs mere småsnak og løs filosofi i Bloggeren Bag.

    Picture
    På Instagram? Find mig på @shiauchingmaiken
    Picture
    bloglovin

    RSS Feed

    Mine yndlings:

     - Ostekage med hindbær
     - Chokolademoussekage
     - Den Ultimative
     - Pesto
     - Snickerskagen
     - Cheesecake
     - Scones
     - Browniefavorit
     - Verdens Bedste
     - Soyamandler
     - Kastanjetrøffelkage
     - OMG
     - Blomkålssalaten
     - Daimislagkage
     - Squashkage
    Picture

    Kategorier

    All
    Anbefaling
    Cookies
    Dessert
    Desserter
    Et Frelst Alternativ
    Fisk
    Frokost
    Hovedretter
    Kager
    Konfekt
    Mad
    Salater
    Slik
    Snacks
    Snik Snak
    Snik-snak
    Supper
    Tilbehør
    Tilbehør
    Valentine

    Picture

    Arkiver

    January 2015
    May 2014
    February 2014
    December 2013
    November 2013
    September 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011
    July 2011
    June 2011
    May 2011
    April 2011
    March 2011


Powered by Create your own unique website with customizable templates.